苦荞茶主要由苦荞麦的种子经过筛选、蒸煮、干燥等工艺制成，具有一定的药理和保健作用。以下是苦荞茶的主要功效和禁忌：
功效：
1. 健胃：苦荞茶有助于肠道的消化和吸收，缓解胃痛、胃酸等消化不良症状，也有一定的抗菌消炎作用。
2. 降血压、血糖：苦荞茶能扩张末梢血管，改善血液循环，适量饮用可以帮助降低血压和血糖。
3. 延缓衰老：苦荞茶中含有丰富的维生素和抗氧化物质，能帮助清除身体自由基，防止细胞损害，延缓衰老。
4. 减肥：苦荞茶低热量但会增加饱腹感，适合控制饮食的搭配，有助于减肥。
禁忌：
1. 过敏体质：部分人可能会过敏或不良反应，饮用过后可能会出现皮肤瘙痒、头痛、恶心等症状，过敏体质者慎饮。
2. 孕妇：苦荞茶的成分可能对孕妇不利，建议孕妇避免饮用。
3. 胃肠道疾病：有胃肠道疾病的人不宜过多饮用苦荞茶，以免刺激胃黏膜，加重症状。
4. 空腹饮用：空腹饮用可能会引起胃部不适。
总结来说，苦荞茶具有健胃、降血压血糖、延缓衰老和减肥等功效，但也要注意避免过敏、胃肠道疾病和空腹饮用等禁忌。如果有任何疑虑或不适，建议咨询医生后再饮用。
